La cuisine de

Fredie Légèr

Ingredientes:

 

 


Más Información:

Pais de órigen:
Suiza
Apartado:
Ensalada
Materia prima:
Verdura
Cocina:
Tradiconal

Receta


Kartoffelsalat

(Ensalada de patatas)


imagen de la ensalada de patatas

Se cuecen las patatas enteras sin pelar, si es posible al vapor o al vacio. Mientras tanto se prepara la vinagreta con el aceite, la mostaza, el vinagre y la cebolla picada. Las patatas se pelan aún calientes y se cortan en rodajas no demasiados finas. Se meten el bol con la vinagreta y se rocían con el caldo caliente. Se mezcla con cuidado para no romper las rodajas y se espolvorea con el cebollino picadito.

Se pueden añadir unos pepinillos encurtidos picados y huevo duro en daditos.