La cuisine de

Fredie Légèr

Ingredientes:

 

 


Más Información:

Pais de órigen:
Estados Unidos
Apartado:
Repostería
Materia prima:
Fruta, lácteo
Cocina:
Del mundo
Método:
Horno

Receta


Apple Cream Cheese Cake

(Tarta de manzana y queso fresco)


Imágen de la tarta

Se baten en una máquina la mantequilla, el queso fresco, el azúcar, el azúcar de vainilla y el zumo de limón unos minutos hasta quedar espumoso. Se añaden los huevos. Después se añaden la sal, la harina, el bicarbonato y el ácido tartárico. Se pelan las manzanas y se cortan en daditos y se mezclan con dos tercios del azúcar y canela. Ahora se incorporan a la masa que se mete a un molde de horno engrasado de unos 26 centímetros. se espolvorea con el resto de azúcar y canela y se mete al horno de 170 grados. Tiempo de cocción unos 40 minutos.

En vez del bicarbonato y del ácido tartárico se puede usar una cucharadita de levadura química tipo royal

P.S. Esta receta proviene de la cocina estado-unidense que es una gran desconocida para la mayoría de los europeos. ¡Habrá que dedicarla un artículo en un futuro próximo!