La cuisine de

Fredie Légèr

Ingredientes:

 

 


Más Información:

Pais de órigen:
Argentina
Apartado:
Primer Plato
Materia prima:
Queso
Cocina:
Tradicional
Método:
Elaboración

Receta


Pasta rellena con ricota y nueces


Foto de raviolis

Se desmenuza la ricota y se mezcla con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Con esta masa se rellenan raviolis, tortelinis, añolotis o cualquier pasta casera. Para rellenar la pasta hay varias maneras. Se usa un aparato tipo "Marcato", se utiliza una bandeja especial para raviolis, o se hace directamente a mano.

Foto de la tarta de manzana

Se cuecen unos 2 a 3 minutos hasta que sean "Al Dente". Se sirve preferiblemente con una salsa de tomate.