La cuisine de

Fredie Légèr

Ingredientes:

 

 


Más Información:

Pais de órigen:
Italia
Apartado:
Plato principal
Materia prima:
Verdura
Cocina:
Tradicional
Método:
Horno

Receta


Pizza con zuchini

(Pizza con calabacines.)


Foto de crema pastelera

Se lava el calabacín sin pelar y se corta en rodajitas finas. En una sartén se calienta el aceite, se añade el calabacín y los dientes de ajo finamente picados. Se da unas vueltas hasta que las rodajas de calabacín se pongan un poco blandos. Se sacan. Se prepara el fondo de pizza estirando la masa con las manos. Se pone encima la mozzarella cortada en dados pequeños. Ahora se ponen las rodajas de calabacín encima y se espolvorea todo con el pecorino rallado. Se mete al horno caliente.

Nota

El pecorino es un queso italiano de ovejas, se puede sustituir con queso de oveja español. Lo he tomado semi curado ya que el curado ya no se funde tanto al gratinar.